《植物生理学报》 2019, 55(6): 837-846

两种糖积累型枣品种果实糖积累生理代谢机制研究

郭雪飞¹, 周晓凤¹, 冯一峰¹, 蒲小秋³, 吴翠云^1,2,*

¹塔里木大学植物科学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室, 新疆阿拉尔843300; ²新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室, 新疆阿拉尔843300; ³新疆农业大学林学与园艺学院, 乌鲁木齐830000

通信作者：吴翠云

摘　要：

果实中的糖分是衡量和决定果实品质的重要因子。为探讨2种糖积累型枣品种果实糖含量差异形成的生理机制, 本文以蔗糖积累型枣品种‘骏2’、 ‘金芒果’和还原糖积累型枣品种‘金铃圆枣’、 ‘美蜜枣’为研究对象,测定不同发育时期枣果实的蔗糖、果糖、葡萄糖含量及其代谢酶活性的变化。结果显示, 2种糖积累型枣果实糖组分积累特征在果实发育前期相似, 而在发育后期不同。 2种糖积累型枣品种果实在白熟期前均表现为AI、NI和SS-CD活性较高, 白熟期后SS-SD和SPS活性较高。蔗糖积累型枣果实发育前期, 蔗糖与分解酶(AI、 NI、SS-CD)活性呈极显著负相关, 发育中后期蔗糖与合成酶(SS-SD、 SPS)活性呈显著正相关; 而还原糖积累型枣果实整个发育时期蔗糖与分解酶活性均呈显著负相关。

关键词： 枣果实; 糖积累; 蔗糖代谢相关酶